Positionnement de l'élevage bovin allaitant du Massif Central devant les enjeux de la décennie 2020

Thierry TURLAN, Ingénieur Général du Ministère de l’Agriculture, est en charge d’une mission de 3 ans, qui fait suite à la crise du broutard de l’automne 2020. L’objet de sa mission consiste à travailler avec tous les acteurs de la filière viande bovine du Massif Central sur les démarches de valorisation de la viande à court terme et sur les perspectives d’évolution de l’élevage à échéance d’une dizaine d’années. Il présentera une analyse panoramique des éléments qui orientent la production de viande et mettra en évidence les points d’appui, mais aussi quelques interrogations, pour les systèmes d’élevage bovin du Massif dans le contexte qui se dessine dans le futur. Des voies d’adaptation aux attentes des consommateurs et des citoyens seront esquissées et discutées.

Cette présentation se veut vivante et permettra discussion et débat autour de la thématique. Aussi tout au long de la présentation les participants pourront intervenir et poser…